2020/08/22 21:19
ジビエの代表格「鹿肉」。
薬膳では、陽気を補い、腎の精をを補うとされています。
冬の冷えはもちろんのこと、
夏のクーラーで冷えた体や加齢により冷えやすくなった体に良いとされています。
血を養い、疲労改善や足腰を丈夫にする働きもあるとか。
心身両面に働きかけ、パワーを補うことから若返りにも繋がりそうですね！
森林開発により、食べ物を求めて、人里に来るようになり、被害の多さから捕獲されるようになりました。
そのまま、焼却処分されるのは、あまりにももったいないと思いませんか？
命を無駄にしては、いけないんじゃないのかな？って。
食事の前に言う「いただきます」って、命に感謝して頂くってことで、本来こういうことなんじゃないのかな？
自然の中で育まれ、遺伝子組み換え飼料の心配やワクチンの影響についての心配はありません。
ウミノネでは、自然の恵みたっぷりの鹿肉をスパイスと一緒に煮込み、スパイスカレーに仕上げています。
美味しくいただいて、健康になれるって最高ですね。
食することに愛情を！
MISA
