下関から新鮮なコーヒー豆をお取り寄せ出来るカフェ

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2020/05/18 20:22


香り

 

コーヒーの焙煎が始まり、

コーヒー豆が焙煎機へと投入され、

豆に火が通り始めると、

何ともいえないこうばしい香りが

漂います。


煙は、煙突から抜けていきますが、

焙煎時は、窓も開けはなしているので、

店の中にも、こうばしい香りが広がります。

 

そして、

焼き上がって機械の外へ豆が出されると

また違うコーヒー豆が焼き上がった香りが

広がります。

 

そして、

一日寝かされたコーヒー豆の容器の蓋を

開けると閉じ込められていた香りが

パッと広がり、またまた良い香り。

 

一杯のコーヒーを入れるために、

グラインダーで豆を挽くと

甘い香りもしてきます。

 

店では鹿肉スパイスカレーも作っているので、

そこにカレーのスパーシーな香りもしてたりします。

 

ウミノネコーヒー焙煎所のコーヒーは

良い香りが長く続きます。

 

ぜひ、味わいと共に、

“香り”もお楽しみください。 


食することに愛情を❣️


MISA

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