香り

コーヒーの焙煎が始まり、

コーヒー豆が焙煎機へと投入され、

豆に火が通り始めると、

何ともいえないこうばしい香りが

漂います。

煙は、煙突から抜けていきますが、

焙煎時は、窓も開けはなしているので、

店の中にも、こうばしい香りが広がります。

そして、

焼き上がって機械の外へ豆が出されると

また違うコーヒー豆が焼き上がった香りが

広がります。

そして、

一日寝かされたコーヒー豆の容器の蓋を

開けると閉じ込められていた香りが

パッと広がり、またまた良い香り。

一杯のコーヒーを入れるために、

グラインダーで豆を挽くと

甘い香りもしてきます。

店では鹿肉スパイスカレーも作っているので、

そこにカレーのスパーシーな香りもしてたりします。

ウミノネコーヒー焙煎所のコーヒーは

良い香りが長く続きます。

ぜひ、味わいと共に、

“香り”もお楽しみください。　

食することに愛情を❣️

MISA