今のコーヒーに満足できないあなたに届けたい!!! 最高に💓香り高い旨味あふれる新鮮なコーヒー豆を💓

顔の見えるスペシャルティ―コーヒー200g エチオピア イルガチェフェ ナチュラル
  • 顔の見えるスペシャルティ―コーヒー200g エチオピア イルガチェフェ ナチュラル
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顔の見えるスペシャルティ―コーヒー200g エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

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体に優しい
無農薬デカフェコーヒーを食卓に!

コーヒー発祥の国とされるエチオピア

最高級品質の生産地”イルガチェフェ アリーチェ”だけのテロワール

花梨のような黄色い柑橘系果実の華やかで甘い香りが感じられます。コンフィチュールのような奥深い甘みも。

焙煎度は浅めですので、ほんのりとした苦味の中に果実感ある甘みをお楽しみ頂けます。

アフリカ北東の内陸国で中央部には4000メートル級の山岳地帯があります。3000年以上とも言われる歴史を持ち、アフリカの中で唯一ヨーロッパ諸国の植民地になることなく独立国であり続けました。

その文化・歴史は深く、個性的な少数民族の宝庫でもあります。

コーヒーは、南部・西部で栽培されていますが、2000メートルを超えるエリアに位置する急斜面の森に覆われた丘陵地域で地層があつく肥沃な黒土に恵まれたイルガチェフェ地区で栽培されるコーヒーは、特に人気があります。
果肉をつけたまま天日干しするナチュラル精製なので、フローラルな香りや甘味、柑橘系フルーツの華やかな酸味の特徴がよく表され浅く焙煎することで、ほんのりとした苦味の中に、トロピカルな果実香、花の香りが楽しめます。

エリア :イルガチェフェ地区
農園 :コンガ農協
標高 :2000m以上
品種 :アビシニカ
精製 :ナチュラル
ロースト :ハイロースト
香味 :花梨・ジャスミン・蜂蜜

コーヒー発祥の国とされるエチオピアで、最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
イルガチェフェらしいナチュラル香と、ワインやベリーを思わせる芳醇な香り、それとともに長く続く甘みがとても印象的です。

デカフェは鮮度
デカフェ加工後の劣化スピードは、通常生豆の約3倍。そのため処理されてすぐに利用することが重要です。スペシャルティコーヒーを、日本で加工しているからこそ、本来の香味をほとんど損なうことなく、美味しいデカフェを楽しんでいただけます。

デカフェのコーヒー利用が多くなってます
日本のデカフェ消費量は、アメリカやヨーロッパ諸国と比べると少なく、需要がないと言われていました。ですが、ここ最近はデカフェを日常的に飲まれる方や、美味しいデカフェを探されている方が増えています。妊婦さんや授乳中のママだけでなく、カフェインを控えるようにお医者さんから言われている方、夜コーヒーを飲みたいけど飲むと眠れないという方。デカフェはあると喜ばれる方がたくさんいるコーヒーなんです。国内で処理された美味しいデカフェを広く飲んでいただきたいです。

数年越しの商品設計
日本でデカフェが作れることを知ったのが2年前。こんなにも美味しく、新しいデカフェを広めていきたいと思いました。焙煎業をしている方々に広くご利用いただけるように設備を拡張し、処理量を多くし、鮮度の高さ・品質の高さ・使用している原料・新しいコンセプト、どれをみても一流の商品です。

コーヒー豆のこだわり。

下関市のカフェ・コーヒーショップ。無農薬・減農薬のコーヒー豆を厳選。健康に良い焙煎具合を追求しています。 顔の見える小さな生産者から買い付けます。小さな生産者が丁寧に育てたコーヒー豆の質は、大量生産されたコーヒー豆とは異なります。 そして、個性的なコーヒー豆、農家の革新的な取り組みから生まれたコーヒー豆など、バリエーションも非常に豊か。 緑豊かな森を守りつつ、コーヒーの木を育て、木々の陰でゆっくり適熟した赤い実だけを丁寧に⼿摘みで収穫されたコーヒー豆。 持続可能な自然環境に配慮しつつ、美味しいコーヒーを作る産地を応援したいという思いでコーヒー豆を選んでいます。 下関 ウミノネ コーヒー 焙煎所からお取り寄せ出来る通販ショップから、お届けします。
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